От правильного выбора оборудования для выращивания и ухода за крупным рогатым скотом во многом зависит успех и доходы фермерских хозяйств
Затраты на технологическое оборудование составляют значительную часть стоимости проекта (см. Проектирование коровников: возможные проблемы и решения»). Освоив большой бюджет при строительстве, инвестор после его завершения пытается снизить затраты на оборудование — например, уменьшает площадь боксов для отдыха, и животные в них не помещаются, либо ското-места тесны. «Из-за снижения комфорта в боксах компания столкнется с повышенной выбраковкой коров, а их недостаточный отдых из-за неудобных или жестких матов приведет к потерям молока», — описывает коммерческий директор проектировочной компании.
Вентиляция коровников
Естественный обмен воздуха внутри помещений происходит через неплотности дверей и окон, за счет пористости материала стен и потолка. Этот воздухообмен называют инфильтрацией. Он совершается в большей или меньшей степени постоянно. Однако такая естественная вентиляция из-за малой интенсивности не может полностью удовлетворить зоотехнические требования, поэтому используют принудительные системы вентиляции (см. «Вентиляция коровника«).
Различают три системы вентиляции: приточную, вытяжную и приточно-вытяжную. По способу перемещения воздуха системы делят на два типа: с естественным побуждением (гравитационные) и с механическим побуждением (с помощью вентилятора). По способу подачи воздуха системы бывают централизованные и децентрализованные.
Если неправильно сделать систему вентиляции, рассчитать воздухообмен по минимальным нормам, на чем-то сэкономить, то в коровнике будет повышенное содержание аммиака, что негативно повлияет на здоровье животных и их продуктивность, приводит свой пример замгендиректора «ГК АСК» (проектирование и строительство ферм, поставка оборудования) Андрей Лазаревич. А вследствие чрезмерной вентиляции коровы зимой мерзнут, в помещении сквозняки. «При проектировании фермы обязательно нужно обратить внимание на розу ветров — для правильного расположения здания, чтобы нормально работала система естественной вентиляции, — объясняет он. — Бывает, при строительстве не учитывают сильных ветров, и в коровниках сносит крыши или покрытие». «Еще, — продолжает Андрей Лазаревич, — в нашей практике был случай, когда инвестор строил комплекс на 1,2 тыс. КРС и проигнорировал рекомендации по оконным проемам, установке штор и т. д. (см. «Строительство молочной фермы: инвестиции и окупаемость»). Решив сэкономить, сделал свои конструкции из поликарбоната, но оказалось, что они не работают. Теперь в коровнике безумная влажность и мало воздуха».
Главный инженер проектного института «Башгипроагропром» Андрей Петров замечает, что продуктивность животных на 20% зависит от условий содержания — освещенности, микроклимата, наличия сухих мест отдыха. Он вспоминает, как одна компания построила новый комплекс в Башкирии, животных для стада скупила у мелких разрозненных ферм, а приоритетом вложений сделала не генетику, а качественное содержание — и добилась хороших результатов.
Водоснабжение коровников
В коровниках с холодным содержанием нельзя прокладывать водопроводные трубы по воздуху, приводит он еще один пример технологической ошибки. Даже утепленные, зимой они часто замерзают, а значит, вода не поступает, нарушается режим поения КРС, снижается продуктивность. Лучше вести трубы в земле, ниже слоя промерзания, рекомендует он. А при «холодном» содержании в коровниках замерзает навоз, что ведет к сбоям систем его удаления: покрытия становятся скользкими, растет травматизм стада, добавляет гендиректор компании «Агротехкомплект» (проектирует и строит фермы, поставляет оборудование) Ольга Сахарова.
Удаление, переработка и утилизация навоза
Коммерческий директор проектировочной компании вспоминает «нетипичную ошибку» одного из участников рынка: он попытался организовать содержание коров с большим количеством соломы на полах, чтобы получать подстилочный навоз с высоким ее содержанием. Из навоза компания собиралась делать биогумус. «Результат такой: биогумуса еще нет, однако коровам уже некомфортно из-за тракторной системы удаления навоза, — описывает эксперт. — Сейчас этот инвестор планирует установить скреперную систему, а солому в навоз добавлять после его удаления из коровника».
Коммерческий директор компании «Биокомплекс» Сергей Перегудов рассказывает о распространенных ошибках, связанных с удалением, переработкой и утилизацией навоза. Как и при строительстве свинокомплексов, инвесторы в молочное животноводство часто вспоминают о системе удаления навоза только в процессе строительства, что ведет к задержке реализации проекта и негативно сказывается на себестоимости молока. «Длина навозных каналов может составлять сотни метров, а поскольку влажность навоза, как правило, 92−94%, то для его успешного удаления нужно правильно рассчитать уклон и сечение канала, — говорит он. — Если допустить ошибки, то он постепенно заилится и система перестанет работать. Проблемы, возникающие из-за неправильного проектирования каналов, можно решить, повысив влажность навоза. Однако воды тогда потребуется в 2−3 раза больше его объема». В этом случае вырастут затраты не только на воду, но и на внесение в поля кратно увеличившегося объема навоза, а также потребуется вкладывать в строительство больших, чем ранее планировалось, навозонакопителей (см. «Системы навозоудаления в коровниках«).
Сергей Перегудов также рассказывает о случаях заиливания каналов удаления, из-за чего уровень навоза поднимается до пола коровника. Тогда невозможно использовать скреперы для удаления навоза, а в помещениях развивается антисанитария. Скопившийся навоз невозможно складировать в лагунах: его приходится убирать вручную или выдвигать тракторами на площадки рядом с корпусами, а это тоже дополнительные затраты (см. «Реконструкция коровников: особенности и решения»). «Исправление таких ошибок обходится хозяйствам крайне дорого: иногда приходится полностью переделывать систему удаления навоза, а работу фермы на этот период полностью останавливать», — подытожил Сергей Перегудов.
Гарантийные обязательства при строительстве коровников
Когда в «Мансурово» решили создавать молочно-товарную ферму, многие коллеги советовали скорее начинать стройку. Однако холдинг потратил полтора года на выбор технологии, проектировщиков, разработку и доработку проекта, рассказывает Наталья Харитонова. На стадии проектирования бывают самые серьезные ошибки, которые потом трудно исправить, поясняет она. При строительстве компания хеджировала риски, добавляет руководитель проекта: «На все строительные работы у нас гарантия два года. А возможные изъяны проекта проявляются в первый год эксплуатации комплекса».
По материалам статьи «Неправильные коровники» (Агроинвестор, сентябрь 2013 г.)
Кому будет интересна эта статья?
| Владельцам хозяйств | 1 |
| Инвесторам | 0 |
| Строителям | 0 |
Загружается, пожалуйста подождите 
|
|